Der Rückzug der klassischen, deutschen Küche
Wer sich heute in einer deutsche Großstadt auf die Suche nach traditionellem und landestypischem Essen macht, wird meist enttäuscht werden. Tatsächlic
sophie
Trendige Küche und neu zubereitete Klassiker
Um auf dem umkämpften Markt der Gastronomie bestehen zu können, ist es wichtig, sich immer wieder neu zu erfinden. Nein, man muss nicht jedem Trend fo
Restaurants und die Wirtschaftlichkeit
Gastronomen in aller Welt stehen vor einer entscheidenden Frage: Wie schaffe ich es, mein Restaurant so aufzustellen, dass es sich aus wirtschaftliche
Sollten Gastronomen ihr Restaurant kaufen oder mieten?
Wer sich dazu entscheidet, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, steht vor zwei grundsätzlichen Optionen: Erstens dem Kauf einer eigenen Örtlichkeit und
Die weltweit geschätzte Küche von „Bella Italia“
Schon seit vielen Jahrzehnten ist Italien für viele Deutsche das beliebteste Urlaubsland. Am Stiefel des europäischen Kontinents locken aber nicht nur
Spanische Delikatessen aus allen Landesteilen
„Die eine spanische Küche“ gibt es gar nicht. Dafür ist das Land auf der iberischen Halbinsel viel zu heterogen. Jede der Regionalkulturen Spaniens is
Die Dating-App Tinder und der perfekte Treffpunkt
Für das Dating zweier Menschen spielen Restaurants und Bars eine herausragende Rolle. Es ist deutlich entspannter für beide Seiten, sich an einem neut
Knoblauch, Zwiebeln und andere Liebestöter
Innerhalb der Welt der Gastronomie gibt es einige Zutaten, die als klassische „Liebestöter“ taugen. Dies deshalb, weil sie nach dem Essen einen sehr u
Das Kneipensterben nimmt Fahrt auf
In ganz Europa geht ein Geist herum. Ein Geist, der die klassische Kneipe in einem Land nach dem anderen aussterben lässt. Die Gewohnheiten der Mensch